Deze vegan zandkoekjes maak je in een handomdraai

Wil jij graag vegan zandkoekjes maken, maar zit er bij elk recept dat je ziet wel iets

ingewikkelds? Dit zijn de meest basic zandkoekjes die je maar kunt bedenken en.. plantaardig! Je kan ze in allerlei verschillende thema's maken, met verschillende soorten uitsteekvormen. Wat trouwens ook heel leuk is om te doen met kinderen. Het werkt bijna als een soort klei voor ze. Je geeft ze een hompje deeg, ze kunnen het zelf platrollen met een deegroller, of plat drukken met hun hand en ze steken zelf de vormpjes eruit.

Vegan zandkoekjes versieren

Wanneer de koekjes eenmaal zijn afgebakken, kan je ze ook nog laten versieren met glazuur en sprinkeltjes. Kinderen vermaken zich hier zo goed mee en het is heerlijke voorpret op het later opeten van deze lekkere koekjes.

Tijd om ze te gaan maken. Schort aan, kinderen schortjes aan.. Daar gaan we!

Wil je dit recept bewaren? Sla het op via Pinterest. Laat je me weten wat je van deze vegan zandkoekjes vond? Deel je receptfoto via Instagram en tag mij via @groeneslingers. Word ik blij van!

Ingrediënten vegan zandkoekjes

150 gram bloem 100 gram plantaardige margarine (van bijvoorbeeld Violife)

75 gram rietsuiker of palmsuiker

Snufje zout

Bereiding vegan zandkoekjes

1. Haal de margarine uit de koelkast en zorg dat deze op kamertemperatuur is.

2. Verwarm de oven voor op 150 graden.

3. Kneed alle ingrediënten goed door elkaar, tot je een stevige deegbal krijgt.

4. Strooi wat bloem op je ondergrond en deegroller en rol het deeg plat.

5. Steek de vormen eruit met je uitsteekvormen naar keuze.

6. Zorg dat er een bakmat of bakpapier op je bakplaat ligt.

7. Leg de vormen deeg op je bakplaat en bak de koekjes in 20 minuten af.

8. Nu kan je het dus eventueel nog versieren op allerlei verschillende manieren: je kan er een kleurstof op doen en de koekjes mooi inkleuren, maar je kan ook met glazuur de randjes mooi maken. Tot slot kan je ook met poedersuiker en een beetje water (dit dient als lijm) wat hageltjes of andere versieringen op je vegan zandkoekjes plakken. Even wachten tot het uitgehard is en smullen maar!

Wil je meer inspiratie voor lekkere plantaardige koekjes? Probeer dan ook eens deze mega lekkere chocolate chip cookies!

Enjoy!

Wil je een mailtje ontvangen wanneer er een nieuwe blogpost of nieuw recept online staat? Abonneer je dan onder aan deze pagina door het invullen van je e-mailadres.