Vegan stracciatella pancakes

Deze vegan stracciatella pancakes zijn de lekkerste die je ooit gaat eten

Als je een keer echt een bijzonder ontbijt wilt maken, dan moet je deze allerlekkerste vegan stracciatella pancakes proberen! Zo zo lekker en mega makkelijk om te maken. Mijn kinderen zeggen elke keer dat ze smaken naar marshmallows. Je hebt hier de speciale plantaardige yoghurt van het merk Luve van nodig, de stracciatella smaak uiteraard. Ik haal 'm bij de Albert Heijn, maar misschien dat andere supermarkten deze ook in het assortiment hebben.

Wil je dit recept bewaren? Sla het op via Pinterest. Laat je me weten wat je van deze vegan stracciatella pancakes vond? Deel je receptfoto via Instagram via #groeneslingers of tag mij via @groeneslingers. Word ik blij van!

Ingrediënten 6 vegan stracciatella pancakes

• 100 gr bloem

• 300 gr stracciatella yoghurt (Luve)

• 2 vegan eieren (Ogran)

Bereiding vegan stracciatella pancakes

1. Bereid de vegan eieren voor zoals op de verpakking staat beschreven.

2. Mix de bloem en de yoghurt in een mengkom en voeg dan ook de vegan eieren toe.

3. Klop de mix even op en doe een beetje olie in de pan.

4. Pak met een ijslepel mix uit de mengkom en laat het los in de pan.

5. Bak beide kanten mooi bruin en herhaal stap 4 en 5 tot de mix helemaal op is.

6. Smeer op elke pancake een beetje van de overgebleven yoghurt en stapel ze bovenop elkaar.

Geniet van deze overheerlijke vegan stracciatella pancakes!

Wil je meer inspiratie voor de beste vegan ontbijtjes? Neem dan eens een kijkje tussen deze lekkere ontbijtrecepten.

Wil je een mailtje ontvangen wanneer er een nieuwe blogpost of nieuw recept online staat? Abonneer je dan onder aan deze pagina door het invullen van je e-mailadres.